Pita sa šampinjonima.

SASTOJCI: ZA TIJESTO:

• 250 gr. pšeničnog oštrog brašna (tip 400)   
• 1/2 praška za pecivo,  
• 125 gr. maslaca,  
• 150 gr. svježeg sira,  
• malo soli.

ZA NADJEV:

• 1 limenka šampinjona u slanoj otopini, 
• 100 gr. dimljenog svinjskog vrata,  
• 3 jaja,  
• 1 žlica senfa,
• 200 ml. slatkog vrhnja,  
• 200 gr. sira,  
• 1 žlica nasjeckanog peršina,  
• 1 žlica vegete,  
• crni papar mljeveni.  

PRIPREMA:

• Od brašna, prašaka za pecivo, maslaca, sira i malo soli umijesite glatko tijesto te ga ostavite da se odmara u hladnjaku 30 minuta.
• Pomiješajte ocijeđene šampinjone, dimljeni svinjski vrat narezan na štapiće, jaja, senf, vrhnje, naribani sir, peršin, 1 žlicu Vegete i popaprite. Sve zajedno dobro izmiješajte.
• Pripremljeno tijesto razvaljajte na debljinu od 1 cm, obložite njime kalup za pečenje (O 26 cm), nabodite ga vilicom, a zatim po njemu rasporedite pripremljeni nadjev.
• Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C oko 45 minuta.
• Prijatno.