Muffin ružice od špinata i feta sira.

SASTOJCI: TIJESTO:  

• 180 ml. mlijeka,  
• 1 kesica kvasac,  
• 1 veliko jaje,  
• 2 zlice extra djevicanskog maslinovog ulja,  
• 1 zlica secera,  
• 1 zlicica sitno sjeckanog suhog timjana,  
• sol,  
• 2.5 salice brasna.   

FIL:  

• 500 gr. svjezeg spinata (ili zamrznuti)  
• 1.5 salica feta sira.
• PRIPREMA: TIJESTO:
• U maloj serpici pogrijte mlijeko srednje temperature,dodajte kvasac i ostavite da odstoji 5 min.
• U zdjeli izmjesajte jaje,maslinovo ulje,secer,sitno sjeckani timjan i sol.
• Smjesu mlijeka istresite u smjesu jaja,dodajte u brasno i zamijesite tijesto.
• Pokrijte i ostavite da odstoji 1h.
• U meduvremenu izblansirajte spinat tako sto ga stavite u kipucu vodu na 30 SEC.,izvadite i stavite u hladnu vodu s ledom,dobro ocijedite i isjeckajte na sitno.
• Razvucite tijesto u cetverokut,rasporedite spinat,pospite sa feta sirom i urolajte.
• Strucu isjecite na 12 jednakih komada.
• Stavite u muffin pleh,pritisnite blago sa prstima prema dnu pleha,pokrijte i ostavite da odstoji naknadno 1h.
• Stavite da se pece u zagrijanu pecnicu na 190C oko 18-20min.
• Prijatno.