Rolat od povrća i jaja.

SASTOJCI:

• 200 gr. smrznutog graška,
• 200 gr. šargarepe,
• 200 gr. krompira,
• 200 gr. jabuka,
• 1 limun,
• 6 kašika majoneze,
• 7 kašika kisele pavlake,
• 250 ml. supe od povrća,
• 20 gr. želatina,
• 5 jaja,
• 1 crvena paprika,
• 1 veza peršunnovog lista,
• biber,
• so.

PRIPREMA:

• Jaja kuvati 10 minuta na tvrdo, staviti ih u hladnu vodu i pustiti da se ohlade, a zatim oljštiti. 
• Kockice šargarepe, graška i krompira kuvati odvojeno, u slanoj vodi dok ne omekšaju, pa ih izvaditi iz vode i ostaviti da se ohlade u potpunosti.
• Jabuke oljuštiti, iseckati na kockice i dodati sok od limuna.
• Povrće i jabuke staviti u veliku činiju. 
• Majonez pomešati s kiselom pavlakom, solju i biberom i preliti preko povrća pa dobro promešati.
• Supu od kuvanog povrća pomešati sa želatinom i otopiti na niskoj temperaturi, pa pomešati sa smesom u činiji. 
• Ostaviti da se ohladi pa razvući u pravougaonik, na odgovorajućoj foliji na radnoj ploči. 
• U sredinu poređati skuvana jaja i urolati. Ostaviti u friižideru preko noći da se ohladi i stegne.
• Rolat servirati na poslužavniku i ukrasiti ga sa crvenom paprikom i peršunovim lišćem. 
• Prijatno!