Pizza sa malinama i sirom.

SASTOJCI: TIJESTO:   

• 180 gr. brašna,   
• 1 mala žličica suhog kvasca,   
• 1 žlica meda,  
• malo soli,   
• 3 žlice maslinovog ulja,   
• 120 ml. tople vode.   

NADJEV:   

• 100 gr. sira Brie,   
• 100 gr. malina svježih ili zaleđenih,   
• 2 žlice marmelade od malina,  
• malo maslinovog ulja,   
• par listića svježeg bosiljka i mente,   
• 2 žlice meda,  
• malo cimeta.   

POSIP:   

• par polovica oraha,   
• 2 žlice šećera.

PRIPREMA: TIJESTO:

• Pomiješati brašno sa kvascom i soli.
• Toplu vodu pomiješat sa maslinovim uljem i medom.
• Sastaviti suhe i mokre sastojke i mikserom, spiralnim nastavcima, zamijesiti tijesto.
• Pokriti i ostaviti na toplom mjestu da tijesto udvostruči volume.
• Nadošlo tijesto premijesiti na radnoj ploči, prethodno posutoj sa malo brašna.
• Razvaljati u krug prečnika cca 23 cm, prebaciti na pleh obložen papirom. Tijesto ostaviti tako da miruje 5 minuta.

KARAMELIZIRANJE ORAHA:

• Polako otopiti 2 žlice šećera do svijetlo žute boje. Dodati orahe i promiješati.
• Istresti na komad masnog papira i ostaviti da se ohladi.
• Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.
• Tijesto premazati sa malo maslinovog ulja.
• Šnite Brie sira poredati po tijestu.
• Između šnita sira poredati maline.
• I marmeladu od malina podijeliti po pizza.
• Listiće bosiljka i mente nasjeckati i posuti odozgo.
• Na kraju sve posuti sa medom i malo cimeta.
• Staviti pizzu da se peče 12-15 minuta. 
• Pečenu pizzu posuti sa usitnjenim karameliziranim orasima.
• Prijatno.