Šarena torta.

SASTOJCI: ZA TIJESTO:

• 3 jaja,
• 120 gr. šećera,
• 1 kesica vanilin šećera,
• 70 gr. brašna,
• 1 vrh puna kašičica  praška za pecivo,
• 60 gr. mlevenih badema.

FIL:

• ½ narandžaste dinje,
• ½ zelene dinje,
• ¼ manje lubenice,
• 9 listova želatina (ili 14 g mlevenog želatina odnosno 1 ½ kesica)
• 5 dl. slatke pavlake,
• 5 kašičica soka od limuna,
• 3 dl. gustog jogurta,
• 100 gr. šećera.

ZA UKRAŠAVANJE:

• listovi nane,
• oko 40 komada vaflrolnica umočenih u čokoladicu do pola,
• cvetići fuksije (po želji)

PRIPREMA:

• Rernu zagrejati na 180 °C. Dno kalupa za tortu (28 cm) obložiti papirom za pečenje.
• Jaja staviti u posudu i mikserom na najvećoj brzini oko 1 minuta kremasto mešati. Vanilin šećer i šećer izmešati,polako dodati jaja i nastaviti mešati oko 2 – 3 minuta.
• Brašno, prašak za pecivo i mlevene bademe izmešati, dodati čvrsto ulupanim jajima i oprezno metlicom za sneg povezati. Testo staviti u kalup za tortu, izravnati i peći oko 25 minuta. Biskvit ohladiti, oprezno odvojiti papir od biskvita i prebaciti na tanjir za tortu. Obruč od kalupa staviti oko biskvita (zbog fila).
• Dinje i lubenicu očistiti od semenki. Od narandžaste i zelene dine iseći 12 manjih kriški za ukrašavanje. Posebnom kašičicom iz dinja i lubenice vaditi kuglice za ukrašavanje. 150 g narandžaste dinje usitniti u mikseru a oko 500g od obe, dinje i lubenice naseckati na kockice i staviti u cedilklu da se ocedi. Jogurt, usitnjenu dinju, sok od limuna i šećer pomešati.
• Listove želatina omekšati u hladnoj vodi i na laganoj vatri otopiti. Želatinu dodati 3 kašike fila, kratko promešati, pa dodati uz neprestano mešanje u ostatak fila.  Slatku pavlaku čvrsto umutiti. Naseckane dinje i naseckanu lubenicu dodati filu i kad se fil počne stezati oprezno umešati čvrstoumućenu slatku pavlaku.
• Vaflrolnice slagati naizmenično na biskvit (uz obruč kalupa) pa filom prekriti biskvit. Fil izravnati i tortu staviti u frižider (preko noći) da se fil stegne.
• Pre serviranja ukrasiti kriškama i kuglicama lubenice i dinje, listićima mente i cvetićima fuksije.
• Prijatno!